无农药蔬菜怎么称呼？

一、无农药蔬菜怎么称呼？

无农药蔬菜叫绿色蔬菜，它是一种无公害蔬菜，在种植管理方面，不打任何农药，不施任何化学肥料，人工锄草，在促生长的时候，不用任何增长素，只需施用适量的农家肥，如腐熟的羊，猪，牛马粪便。这样种出的菜就叫无公害绿色蔬菜，人吃了以后对身体受益非浅。

二、有机蔬菜就是无农药蔬菜吗？

有机蔬菜就是不用农药的，它是通过生物链的原理，让蔬菜自然生七人的！

三、蔬菜清洗农药的正确方法？

（1）清水浸泡洗涤法主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水冲洗掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过水果蔬菜部分5厘米左右，流动水浸泡应不少于30分钟。

必要时可加入水果蔬菜洗剂之类的清洗剂，增加农药的溶出。

如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。

（2）碱水浸泡清洗法大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解。一般在500毫升清水中加入食用碱5～10克配制成碱水，将初步冲洗后的水果蔬菜置入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5～15分钟后用清水冲洗水果蔬菜，重复洗涤3次左右效果更好。

（3）加热烹饪法常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解，一般将清洗后的水果蔬菜放置于沸水中2～5分钟后立即捞出，然后用清水洗1～2遍后，即可置于锅中烹饪成菜肴。

（4）清洗去皮法对于带皮的水果蔬菜，残留农药的外表可以用锐器削去皮层，食用肉质部分，这样既可口又安全。

（5）储存保管法某些农药在存放过程中会随着时间推移缓慢地分解为对人体无害的物质。所以，有条件时，应将某些适合于储存保管的果品购回存放一段时间（10～15天）。食用前再清洗并去皮，效果会更好。 

四、无农药蔬菜市场前景？

无农药蔬菜的市场前景很广阔。

种植无公害蔬菜前景广阔。这是近年来新兴的一种植模式生产的蔬菜。所谓无公害蔬菜就是指蔬菜的有害物质成分含量（农药残留、重金属等）在我国控制的指标以内，食用后对人体没有任何危害的蔬菜。

五、优野蔬菜是无农药的吗？

优野蔬菜是无农药蔬菜，比菜场买的一般蔬菜清甜可口一些。当然价格也会贵一点！相比较有机蔬菜又会比无公害的蔬菜口感更好一些价格也会更贵一些。

六、农药残留清洗机器有用吗？

有用。

果蔬清洗机能够通过相关技术，对食材中的激素、重金属、农药残留等进行深度的净化，去除效果高达99%以上，从而保证食材干净。

从市场调研中可以看出，国内的技术大部分采用的是超声波和羟基技术，在净化效果方面虽然还可以，但是不够深度。相比而言，国外的净化技术要先进一下，至少在当下的市场情况而言，国外的产品在核心技术上，要比国内的先进一些。尤其是国外采用的粒子跃迁技术，它能够通过粒子跃迁的特效，99%净化掉食材中的农药残留。

七、都说现在的蔬菜水果有农药残留，怎么清洗会更干净？

家里清除蔬菜水果的农药残留，大概有6种方法：

1. 用清水，但不单是“清洗”，还需要浸泡一段时间；

2. 洗洁精浸泡和冲洗；

3. 盐水浸泡和清洗；

4. 用醋浸泡和清洗

5. 小苏打浸泡和清洗；

6. 去皮或加热。

我们下面逐一看看各种方法的效果。

2007年南京农业大学发表的研究论文，[1] 比较了不同方法去除蔬菜中农药残留的效果。研究测试使用白菜的农药残留，主要为“毒死蜱”（(chlorpyrifos），“滴滴涕”（p,p-DDT），“氯氰菊酯”（cypermethrin），“百菌清”（chlorothalonil）。该研究发现最有效的清除这些农药残留的方法是把菜炒5分钟，分别清除这几种农药的67.5%-86.6%，但就算用盐水浸泡20分钟，也可以除掉65.0%-74.1%的农药，如果不介意重口味的话，用醋浸泡20分钟可以去除65.8%-79.8%的农药，但单单使用清水洗的话，只能去除15.2%-19.1%的农药。

2017年美国FDA和麻省大学学者共同发表的研究论文，[2] 发现小苏打（碳酸氢钠）去除农药残留非常有效，研究使用苹果做测试，发现农药较多为噻苯唑（thiabendazole）和亚胺硫磷(phosmet)，之后比较小苏打和洗洁精（高乐氏Clorox），发现使用10mg/ml的小苏打，浸泡15分钟已经足以清除所有苹果表面的农药残留，比洗洁精更有效。但研究也补充，部分农药已经穿过果皮进入苹果果肉，也许去皮更能去除更多的农药，但由于苹果的大量营养，例如膳食纤维和多酚类抗氧化物等，苹果皮占了一半，研究人员认为去皮吃苹果导致大量微量营养损失，所以未能建议最佳办法。

从上述研究我们可以看到，用水清洗蔬菜和水果，清除农药的帮助非常有限，洗洁精清洗有些作用，但使用醋、盐或小苏打的效果都更好。水果去皮和蔬菜煮熟可以减少更多的农药残留，但去皮的代价是失去某些水果一半的膳食纤维和多酚类抗氧化物，很多维生素和生物类黄酮对健康友好的物质都是热不稳定的，在煮熟后会大量流失，甚至荡然无存，所以是否值得就见仁见智了。

参考

[1] Zhang, Zhi-Yong & Liu, Xian-Jin & Hong, Xiao-Yue. (2007). Effects of home preparation on pesticide residues in cabbage. Food Control. 18. 1484-1487. 10.1016/j.foodcont.2006.11.002.

[2] Yang, Tianxi & Doherty, Jeffery & Zhao, Bin & Kinchla, Amanda & Clark, John & He, Lili. (2017). Effectiveness of Commercial and Homemade Washing Agents in Removing Pesticide Residues on and in Apples. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 65. 10.1021/acs.jafc.7b03118.

八、蔬菜农药残留物怎么清洗才会干净？

浸泡水洗法：污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。

水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，但浸泡时间不宜超过10分钟，以免表面残留农药渗入蔬菜内。

果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗2-3遍。　　

碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是有效去除农药污染的措施，可用于各类蔬菜瓜果。

方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱面5-10克）5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。

　　去皮法：蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。

处理时要防止去过皮的蔬菜瓜果混放，再次污染。

九、哪些蔬菜容易有农药残留？

谢邀。。。今天邀请我答题的人好多啊。。。

一提到蔬菜，就不得不说“农残”。蔬菜中农药残留的问题由来已久，据调查显示，我国农药需求量在世界范围内排第一。换句话讲：我国是世界上使用农药最多的国家。

这是我的另一个回答：

哪些蔬菜农残高？哪些蔬菜易打药？如何最干净的去除农残？是每个人都应该了解和知道的！

1、西红柿

这是因为西红柿生长在大棚里，它的花蕊不能正常授粉、结果，所以菜农一般都会在雌花蕊上点一些生长调节剂，这样它才能长出西红柿来。

这样种植长出来的西红柿常常会出现不同形状的畸形，有些长出尖尖的桃尖儿，有些却长得有棱有角。专家介绍，这样出来的西红柿它的内部都应该是“空”的，或者是没有籽的！而正常生长的西红柿，内部不仅饱满，而且多籽多汁。

催熟西红柿特征：畸形、空心、无籽、外红内绿

此外，还有一种西红柿切开后虽然没有空心，但颜色却不正常，这些西红柿打了催熟剂（乙烯利），外表是红的，内部却是绿的。因为这些农药不可能完全渗透到里面去，所以外“红里绿”。

专家提醒，挑选西红柿时，要选择外表圆圆润润的，表面有像沙瓤一样的小白点，尾部有一点点裂纹的，这样的说明西红柿才是自然生长成熟的。

2、白菜

很多人觉得如果白菜有农残，把外皮的叶子扔掉就可以了，其实并没什么卵用。在白菜的生长周期过程中，至少要打两种农药。

第一种要打在白菜的根部，避免地蛆吃白菜的根。如果不打这种农药，地蛆就会把白菜的根咬断，那这个白菜就长不成了。

第二种农药需要打在白菜的叶子上，是防止正常虫害的。所以白菜也是最容易出现农药残留的蔬菜。

经过试验发现，白菜外层农残量为14.2%，而内层农残量为13%。圆白菜外层农残两为26.1%，圆白菜内层农残量为25.3%。试验结果表明，白菜的内层农残量不仅不比外表低，圆白菜竟然还出现内层农残比外层高的现象。

白菜虽然外层包裹着内层，但是正常生长的情况下，农药是从土壤根部进入的，这时“里外”的农药残留是一样的，仅仅清洗外表是洗不干净的。洗白菜时一定要一片一片掰开了清洗。

白菜、圆白菜里外农药是一样的。

3、菜花

因为菜花比较嫩，在运输过程中外表容易磕碰受伤，所以菜农在采摘之后，往往会在菜花上包上一层纸或者网状的膜。这样就导致菜花上的农药无法挥发。另外，由于菜花表面凹凸不平、难清洗，所以农药都残留在了菜花当中。

清洗菜花时，在掰开洗干净之后，最好在热水里焯一下，这样的方法相对来说更安全一些。

4、黄瓜

买黄瓜时很多人都喜欢挑“顶花带刺”的，认为比较新鲜。但一般情况下黄瓜的“顶花”在黄瓜采摘下来后一天就会蔫了，等黄瓜到达您手里的时候，“顶花”不可能还是娇嫩欲滴的。

另外这样的黄瓜，黄瓜顶部与“顶花”连接的地方往往会多长出来一块、有凸起，这就足以说明这个黄瓜是打了雌激素的。

这样打了雌激素的黄瓜一是“顶花带刺”更新鲜，二是更加“直溜”，卖相更好。建议您在挑选黄瓜时，别挑顶花过于鲜嫩的，顶部没有凸起的。清洗黄瓜时要用软毛刷来刷一刷。

5、空心菜

空心菜可以算的上是“农残蔬菜之首”。这是因为空心菜栽到地里后，往往采摘其最嫩的部分，而根部还会接着长，这个周期大概是5-7天的时间，这个过程非常快。

由于其特殊的生长周期，上不的菜叶经常被采摘，而根部却一直留在土壤里，导致了根部农药的积累。

另外，由于空心菜在夏季种植，由于夏季温度比较高，虫害也就更为严重，所以菜农们就要不断的去打农药。这就导致空心菜根部农药不断积累，叶子上也在不断打农药，这两方面加起来，导致空心菜的农药残留是最高的。

清洗空心菜时，最好用盐水泡上15钟，让农残充分溶解。

再附一个回答：

十、农药怎么清洗？

如果是打农药时农药沾到手上了，首先查明农药是酸性还是碱性，酸性农药用肥皂、碱面清洗，碱性农药用醋清洗。如果是蔬菜、水果上有农药残留，可以用淡盐水、碱水、淘米水清洗。

浸泡水洗法：蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗两三遍。

碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱面5到10克）5到15分钟，然后用清水冲洗3到5遍。

去皮法：蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。

储存法：农药在存放过程中随时间能够缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，较少农药残留量。适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的水果。

加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，可加快分解。所以对一些其它方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2到5分钟捞出，然后用清水洗一、二遍。