儿时面粉鸡腿做法？

一、儿时面粉鸡腿做法？

步骤

1.准备食材：小鸡腿六个

2.给鸡腿划刀，能够入味

3.划刀好的鸡腿，装入容器

4.放入盐、料酒、淀粉、生抽、老抽等，用筷子搅拌均匀

5.已搅拌均匀，放入姜，再用包鲜膜包好，放入冰箱，

6.一个鸡蛋三勺面粉，两勺炸鸡腿粉。根据食材准备

7.调制好的炸鸡腿糊

8.腌制好的鸡腿裹上一层炸鸡腿糊，再裹上一层面包糠

9.油先烧到筷子放下去会有小泡泡即可，再放入已裹好的鸡腿

10.中小火煎表面发黄后，捞出装盘

二、怎样清洗鸡腿？

鸡腿放入温水中，加适量淀粉醋盐，搓洗干净即可

三、面粉炸鸡腿做法？

原料

生粉 (适量)

生姜 (切断)

食用盐 (适量)

面包糠 适量

鸡蛋 一个

面粉 适量

步骤1/鸡腿用水泡半小时，清洗干净，用刀在上面切几刀，放盐，生粉姜丝片腌两小时。这样比较入味

步骤2/备用适量面包糠

步骤3/在盘子里打入一个鸡蛋，用筷子搅散

步骤4/在把备用的鸡腿放在面粉碗中粘面粉

步骤5/锅里放油，烧至八成热

步骤6/然后再把鸡腿放在备用的蛋液里滚一下，把所有的鸡腿都沾好蛋液

步骤7/然后再把鸡腿放到备用的面包糠里沾上面包糠

步骤8/随后入锅炸

步骤9/直接炸成金黄色，浮起来即可出锅

步骤10/最后装盘就可以开吃了。非常好吃

四、面粉厂磨面粉之前会清洗小麦吗？

你好，对于问题的回答：磨面粉之前是需要清洁小麦的，但不是用水清洗

1、小麦入厂区首先经过初清，用到风选机等装置，这里能去除大型杂质和部分泥灰，然后存储

2、储存的小麦磨粉前需要筛理：去除秸秆、石子和有机杂质等，会用到重力去石机、磁选机等设备，然后第三部是小麦表面清理

3、小麦表面清洁方法有两种：干法和湿法

干法清理指利用打麦（打麦、撞击、脱皮、剥皮、碾麦）、筛选/风选的方法对小麦进行清洁。这些步骤能有效地去除毛麦中的表皮杂质、并肩泥块、其他谷类以及小麦腹沟处的泥灰，同时分离出麦胚

湿法清洁是指用水清洗来达到清洁的作用，但由于其成本太高，处理污水比较困难，造成的微生物污染也会加重，现在面粉厂普遍采用干法清洁

4、到第四步是小麦的水分调节，这里小麦开始与水相遇了，但水分调节的主要作用不是清洁小麦，是为了调节小麦的水分，获得最佳的制粉工艺效果，使之更易于研磨

以上是简单的小麦清理介绍，希望你的疑惑能有所解决，谢谢！

五、清洗用过的面粉袋子机器多少钱？

清洗用过的面粉或各种袋子机器二千多元的。

六、生鸡腿怎么清洗

鸡腿清洗需要注意血水，残留的毛发，以及腥味，具体步骤如下:

1、将鸡腿肉放到盆里面，用清水泡上几遍，去去血水。；

2、把水管打开，用清水冲洗鸡腿，再将鸡腿上的毛发刷洗干净，否则会有细菌；

3、清洗干净的鸡腿好放到锅里面用清水慢煮去油腻和油膜，可以用漏勺撇去油膜；

4、在煮的时候，在锅里面添加八角、花椒等材料，可以除去腥味；

5、捞起鸡腿，倒掉鸡汤水，然后再用清水进行冲洗就可以了。

七、鸡腿要怎么清洗？

鸡腿要用冷水清洗可以去异味。

鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

鸡腿是取自鸡类大腿的肉，属于禽肉类食物，其氨基酸比例构成与人体需要接近，是一种优质蛋白。禽肉的质地较畜肉鲜嫩，易于消化吸收，脂肪熔点低，不饱和脂肪酸含量较畜肉高，且含氮浸出物较多，故禽肉炖汤的味道较畜肉鲜美。

八、鸡腿汁液怎么清洗？

下点生粉搅拌一下，然后清洗干净

九、焦香鸡腿做法，不用面粉？

1、先将鸡腿洗净，洗净后放在案板上，然后用刀斜切两刀，这样腌制的时候会更入味；

2.接下来，我们切一些葱，然后加入一片姜，先切片再切丝；

3、先把鸡腿放在一个大碗里，然后加入切好的葱花和姜丝，再加入一大勺料酒和一勺盐，拌匀腌制2小时。

4.然后我们来做面糊。碗中加入一大勺面粉、一勺生粉、一勺盐、一勺黑胡椒、一勺胡椒粉、一勺泡打粉、两勺辣椒粉，然后加入适量加水搅拌均匀，没有面粉颗粒时面糊就做好了；

5、接下来我们来处理腌制好的鸡腿。

先把葱和姜挑出来，不然一起炒容易糊。

挑出来后，将鸡腿全部加入到我们准备好的面糊中，然后戴上手套抓拌。均匀，这样鸡腿表面可以涂上一层薄薄的面糊；

6、然后我们就可以把锅里的油烧热了。当油温达到50%时，加热鸡腿。

先不要搅动它。稍微整形后，轻轻翻过来。全程中小火煎至表面金黄焦香。脆脆的就可以了，香脆可口的炸鸡就做好了。

拿出来控油，就可以启动了。皮焦香脆，香脆可口，鸡肉也很嫩，入味。面糊里虽然加了胡椒粉，但吃起来略带辣味。

十、炸鸡腿用什么面粉？

炸鸡翅用木薯淀粉，家乐牌的裹粉，星火牌的香炸粉都是可以的