鸡叉骨做法？

一、鸡叉骨做法？

首先，把鸡叉骨清洗干净，然后简称均等大小的小块，然后控干水分，不需要太干，只要不往下流水就行。

其次，然后准备一个盘，放入上面准备好的所有腌料，在倒入一碗清水，搅拌均匀，这个时候根据稀稠度酌情添水，然后放入鸡叉骨，然后抓均匀了，看到鸡叉骨上有挂糊，而不流淌就行。静置腌制2小时。

再次：准备一锅油，烧至6成热，大约是180度左右，把鸡叉骨下锅油炸，注意及时用筷子打散，不能让它们粘连在一起。大约30-50秒左右，鸡叉骨表面炸定型，颜色呈现浅金黄色，就可以捞出控油。

最后：等到鸡叉骨放凉以后，再把油温烧至7成热，鸡叉骨二次下锅复炸，大约5-7分钟左右就可以捞出。此时的鸡叉骨颜色金黄有人，在根据口感喜好，撒上各种撒料，摇晃均匀即可

二、叉骨怎么清洗？

叉骨一般是没有什么血水，用水浸泡3到5个小时即可，中间可以隔两个小时换一次水。

叉骨一般在东北可以炖土豆，也可以做麻辣口味的，或是腌制之后炸杂质特别好吃

三、成年犬可以吃生鸡叉骨吗？

肯定是可以的，我狗俩月就开始吃生骨肉了，确实是好。

四、鸡叉骨是什么？

是鸡的锁骨从解剖学上来说是鸡胸腔骨。做法：

1、将鸡去掉肥油切大块清水冲洗沥干水。

2、裹上炸鸡粉盖上保鲜膜冷冻24小时。

3、大火烧油油热放入生姜一块一块放入鸡块炸至颜色金黄捞出。

4、厨房纸吸取多余油分装盘就好了。

五、鸡叉骨的做法？

采购新鲜的鸡叉骨。

采购新鲜的鸡叉骨。

洗干净之后捞起沥干水分。

之后加料酒，盐，炸鸡粉拌均匀。腌上2个小时的时间，这样入味。

炸的时候，撒上干面粉，淀粉拌匀。

拌好面粉和淀粉的。

锅里放油烧热，下鸡叉骨炸制。

炸到金黄色，熟了之后捞起。

根据爱好撒上孜然粉，辣椒粉都可以哦！

六、鸡叉骨摆摊利弊？

弊端是容易被城管赶，利端可以挣钱

七、鸡叉骨怎么炸？

金黄香酥的油炸鸡叉骨，蘸上喜欢的酱料，作为下酒的小零食是再适合不过的了。做法也非常简单，下面就跟我们一起来学油炸鸡叉骨的做法吧。

工具/原料

材料：鸡叉500克，炸鸡粉45克，生抽1小勺，料酒1小勺，盐1/2小勺，熟大豆油适量

方法/步骤

将鸡叉去掉肥油，切成大块，用清水冲洗干净，然后沥干水分

加入生抽、料酒、盐拌匀

再加入炸鸡粉拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制24小时左右

锅中大火烧热油，可放入一小片生洋葱，观察洋葱周围冒出连串的小炮，说明油温达到了

将鸡叉一块块放进去炸，不要一次性全倒了

将火调小些，大约炸制3分钟左右至表面颜色发黄后捞出

转大火再次将油温升高，下入鸡叉复炸30秒左右即可捞出

用厨房纸巾吸取多余油脂即可装盘食用

八、鸡叉骨烤多久？

八分钟熟，二十分钟干，时间再久就焦了

九、鸡叉骨酱料配方？

配方

盐 (适量)

姜蓉 (适量)

孜然 (适量)

泡打粉 (适量)

酱油 (适量)

料酒 (适量)

水 (适量)

菜油 (适量)

红油 (适量)

味精 (适量)

芝麻 (适量)

麻油 (适量)

一、准备：将剃好的鸡叉骨洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀，添加一些姜蓉，共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。

二、制作面糊：芡粉和普通面粉按照1：1、5的比例混合，添加1小勺的泡打粉，加酱油+料酒+水调和成面糊，最后加入2-3小勺菜油。

三、做法：

1、将鸡叉骨放入面糊中两边都沾上面糊。

2、热油锅，在6成热的时候下鸡锁骨，低温炸熟，出锅。

3、加热油锅至9成热，再次下鸡锁骨，高温油炸上色出锅。

四、准备调料：我自己研究的调料，效果很不错。3大勺自己做的红油，1、5大勺酱油，少许味精，1大勺熟芝麻，0、5小勺麻油。用小刷子趁热蘸着调料刷在炸好的鸡叉骨上，同时洒上熟芝麻和孜然即可。

五，美味又好吃的鸡叉骨酱料配方完成开吃了。

十、怎样炒鸡叉骨？

用料

鸡叉骨300克 芝麻 少许生抽 2勺盐 2小勺料酒 1勺淀粉 4勺葱花 少许蒜末 适量油 小半壶椒盐 2勺

做法

鸡软骨洗净控干水，加盐.料酒.椒盐粉.生抽腌制1小时，加一勺淀粉拌均匀，静置半小时。再次加入两至三勺干淀粉拌均至干粉状，油烧六分热，倒入鸡软骨，中小火炸至金黄，沥出备用，少许油加入蒜末.芝麻爆香，倒入炸好的鸡软骨，加少许椒盐和葱花，装盘