4、 食品厂设备消毒用什么产品?

一、4、 食品厂设备消毒用什么产品?

食品厂设备消毒一般使用含氯消毒剂或过氧化氢消毒剂。

常见的含氯消毒剂有漂白粉、含氯消毒液等；常见的过氧化氢消毒剂有过氧乙酸、过氧化氢气雾剂等。在使用消毒剂时，需要按照说明书的使用方法和浓度进行正确使用，以确保消毒效果和安全性。同时，也要注意对消毒剂的储存和管理，避免误用或者过期使用。

食品生产过程中，消毒工序是一道非常关键的环节，所有的前期处理、整合、包装等工序的结果、都要由消毒结束后的产品来体现。因此，食品厂的空间消毒在食品企业的生产加工过程中，占据着举足轻重的地位。

食品车间消毒注意事项

一、 消毒概念

消毒：是在清洗之后，用消毒剂破坏微生物的繁殖体，进而减少其它微生物的数量。

二、消毒方法：

（1）物理消毒法：使用物理方法杀灭或清除病原微生物及其他有害微生物称为物理消毒法。常用的物理消毒法有：

机械除菌：通过冲洗、刷、擦、抹、扫、铲除、通风、过滤等达到清除有害微生物和去污目的。

热力消毒；包括煮沸、流通蒸汽、巴氏低温消毒（62~65℃ ，30min）、红外线消毒等。

辐射消毒，辐射消毒又包括①紫外线消毒，目前紫外线杀菌多用253.7nm紫外线波长进行杀菌。②电离辐射消毒，利用r射线电子辐射能穿透物品，杀死其中的微生物所进行的低温灭菌方法，常用有电子辐射和钴60辐射。

（2）化学消毒法：利用化学药剂进行消毒杀菌的方法。

食品生产车间消毒是一个重点，也是一个难点，因为受车间温度和湿度的影响，车间很容易滋生微生物，尤其是霉菌。这不仅对所生产的产品品质有很大的影响，也对企业的长期发展造成一定的局限。诺福作为真正意义上的高效无残留消毒产品，致力于将“生态杀菌，环保消毒”的理念在全球最大的市场中国进行推广。针对食品车间消毒，有专业的指导方案。

而现实生产中，很多食品企业无法稳定，有效，长期的控制生产车间微生物，究其因是消毒产品和消毒方案不正确的缘故。因此解决生产车间微生物超标的的一个重要前提是：对所在生产企业有深入的了解，对客户的生产流程有深刻的理解。

诺福基于过氧化氢和活性胶质银离子，具备许多消毒剂不具备的特点:

1、 能够快速解决食品生产车间微生物超标问题，对常见的细菌，霉菌，芽孢有很好的杀灭和抑制作用。具备欧盟，中国疾控，军事医学科学院消毒中心等全球最权威的检测机构出具的杀菌检测报告

2、无色，无味，对人体无任何危害，无刺激气味，对表面无腐蚀性无需冲洗，是目前最安全的高效消毒剂，诺福具有军事医学科学院消毒中心急性和亚急性检测报告，这是同类消毒剂中唯一拥有该证明的，其毒性小于食盐，这对食品行业来说是极为重要的，食品安全大于天！

3、通过活性胶质银离子的加入，诺福有别于普通的过氧化氢，仅用较少含量的过氧化氢就能解决普通过氧化氢较高浓度才能解决的问题，成功解决了过氧化氢稳定不好，腐蚀性大的问题。

更为关键的是，诺福针对不同种类的食品加工企业，会提出不同的车间微生物控制方案，这是我们食品生产车间微生物超标的核心！

二、3、 食品厂设备清洗用什么产品？

最近，一段“天津某配餐公司卫生状况堪比厕所”的视频在网上流传，引发网友极大关注。天津市市场监督管理委员会官方微博发布情况通报称，有网民反映西青区某配餐公司加工过程中存在环境脏乱、餐具清洗不彻底等问题，经核实后对该营养餐配送中心经营者个人处以100万元罚款，并禁止从事食品行业。

事件的发生，是因为该企业管理不到位，未严格按照餐饮服务操作规范实施生产经营过程控制而导致的。而此次事件调查处置迅速果断，依法严肃追责，体现了人民至上、生命至上、健康至上，对食品安全零容忍的决心。

配置自动化设备成行业共识

传统的配餐企业属于劳动力密集型，据中国烹饪协会《2020年度中国团餐百强经营状况及2021团餐发展趋势分析报告》统计显示，团餐从业人员人均劳效仅为12.6万元，而学生配餐因受寒暑假停止供餐影响，其从业人员人均劳效更低。因为薪资待遇低、工作环境相对较差、上班时间早，工作枯燥等诸多原因，导致整个行业都面临招聘难、人员流失率高（尤其是寒暑假）、培训强度大等诸多用工难题。

诚如一配餐公司老板所言：“宁愿管设备都不愿意管人。设备可以24小时工作，但人不仅需要休息，而且有七情六欲，偶尔还头痛脑热。”直白的一句话，道出了设备替代人工已成为必然性，既能大幅度减少用工，节省用工成本的同时降低用工风险，还能提高生产效率。以分餐间用工为例，大部分企业分餐及清洗用工最多，约占配餐中心总人数的2/3，若分餐和清洗采用自动化洗净设备，将减少一半以上的用工人数。从行业发展来看，配置自动化设备，合理设计产品动线，规范作业流程和标准将是大势所趋。

智能化中央厨房洗净解决方案 高效&洁净

“中国洗净设备方兴未艾，以洗碗机为例，2019年我国洗碗机渗透率仅为0.6%。我国洗净设备发展空间极为广阔。”商用洗净行业专家林影萍女士介绍。洗净设备能高标准高效率地保障洗净效果，而针对性开发的洗净解决方案能最大化的提高厨房/配餐车间效率和效能，已逐渐成为配餐企业的新标配。

昭和(厦门)自动化洗净设备有限公司作为一家国家高新技术企业，研发生产自动化、智能化的洗净设备和各应用场景下的商用洗净解决方案，已获得70多项国家专利。昭和洗净可定制化设计餐具回收系统、智能除渣系统、残羹处理系统、全自动餐具收集系统、智能洗净系统、智能烘干系统等，已为多家大型配餐中心提供定制化的智能洗净解决方案。

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三、食品厂器具清洗消毒方法？

1.

没有湿度要求的车间,清水清洗干净后消毒水浸泡消毒以后直接使用;有湿度要求的车间,在后面加一道烘干工序。

2.

洁净区的清洁工具每周消毒一次,在完成清洁后,用消毒剂擦拭1遍或浸泡15分钟,直接接触食品的清洁工具在完成消毒15分钟后,再用纯化水冲洗2遍。

3.

万级洁净区每月生产结束后,用洁净抹布蘸取消毒剂擦拭不可搬动或不能灭菌的洁具如洗手池、水桶等,对洁净抹布等在完成清洁后,进行灭菌处理(121℃30min)并干燥。

4.

条件允许的话可以在工器具间也安装紫外灯,用紫外灯对挂在架子上的各种器具进行杀菌;

四、食品厂清洗消毒用什么？

一般进厂第一步肯定是筛选，包括坏蛋、破蛋、散黄蛋（用照蛋灯可以看见）这些要被剔除；第二步是用水洗，清洁表面污物；第三步消毒，一般采用3%的漂白粉溶液或者次氯酸溶液浸泡，再用饮用水清洗，高级一点的厂可能会直接用臭氧杀菌。

经过这些步骤处理的鸡蛋，由于被水洗过，蛋壳表面的微小孔会被洗空，保存期会可能会比那些没有经过清洗处理的短，有的厂家采取最后涂膜的技术来抵消这方面的影响，有很多科研单位都在做这方面的研究（比如我隔壁的实验室就在做鸭蛋的保存）。

但是如果考虑到微生物和病菌对蛋类保质期的影响，那么经过消毒处理的可能保存期要长一些。

五、食品厂车间用什么消毒设备最好？

食品厂消毒是非常重要的而且消毒不能造成二次污染，可以使用五里雾喷雾器进行喷雾消毒，五里雾喷雾器消毒不落水，不会造成二次污染，而且消毒效果非常好，消毒的非常彻底有效。

六、食品厂设备三步清洗法？

① 预洗工序。将冷水或温水送入生产缸中，经过10~15min轻洗，污垢被分散解离形成的废水被排出缸外。

② 洗涤工序。通常以氢氧化钠为主要成分，0.2%~1%的强碱性水溶液清洗20min。由于在预洗工序中大部分污垢己被清除，因此在此工序中碱性洗液的消耗很少，而且可把已用过的碱液回收，补充消耗掉的碱剂，循环便用。

③ 中间冲洗工序。把生产缸中附着的残留碱液用冷水冲洗干净，大约进行20min，目的为减少杀菌液的负担。

七、乙醇消毒液清洗鞋子油渍？

。使用酒精擦小白鞋具有一定去污作用。将其喷洒在小白鞋上轻轻擦去污渍，喷完后不需要用水清洁，因酒精可以自然挥发

首先酒精主要作用是消毒，建议可以局部涂抹

同时注意酒精避免浓度过大，以免影响皮鞋质量，同时注意避免长时间处于酒精浓度大的环境中！

八、饭店餐具清洗消毒配送，设备价格？

消毒餐具公司洗一套碗要多少费用，就是多少成本的问题。按照我们成功组建数万家餐具消毒公司的经验，小型的餐具消毒中心，一套碗的费用在0.25左右，送饭店的结算费用为0.6-0.7，如果是高档餐具，用节能环保超洁净洗碗机清洗消毒餐具，送饭店的结算费用一块多，饭店收客人1.5-2.0元左右。具体的费用与使用的餐具清洗消毒设备、运营成本等相关，正规的厂家会指导你节省相关费用，提高单件收益。

九、食品厂用什么消毒剂能清洗机械设备，不会产生微生物？

食品加工设备清洗剂的重要性也十分值得关注， 理想的消毒剂应具备有效浓度低、作用速度快、性质稳定、易溶于水，可在较低温度下应用，不易受酸、硷、有机物等因素影响，无色、无味、消毒后易于除去残留药物，毒性低，使用无危险，价格低廉，对物品无腐蚀性等条件。

因而奥克泰士食品加工设备清洗产品应运而生。

清洗的市场涵盖万千，包括了如石油、化工、医药、冶金、煤炭、电力、造纸、纺织、食品、公用设施及交通运输等。

可以说没有哪个行业可离得开清洗。

因为，自然界中的物体只要与周围介质(如水、油、土壤、物料等)接触其表面，由于物理、化学、生物的作用而形成一层有害的污物或覆盖层即污垢。

污垢的广泛存在直接影响和危害着工业设备的生产的正常运行，以及降低效率等。

实践证明，设备表面若结有0.25毫米厚的SiO2水垢，会使传热效率降低90%，由此可见，在工业生产中设备进行及时必要的化学清洗是何等的重要。

但是，最为重要的是食品加工设备和加工车间的清洁，这是食品卫生安全的保障。

在日常生活中我们最头疼的就是油烟和油污了，不过我们有奥克泰士，很容易就清洗干净了。

在食品加工厂这样的现象也很常见，油污面积大，很难清洗。

如果不清洗消毒容易滋生细菌，油污里的微生物含量直接影响到食品的卫生和安全，所以食品厂要定时清洗加工设备和车间。

清洗和消毒是必须的，但是选用清洗剂和消毒剂也至关重要，要选用高质量高标准的食品级清洗剂消毒剂才能保障食品的卫生和安全。

因此可以选用奥克泰士清洗消毒剂，不仅符合国家标准、不伤设备，而且清洗效果特别好！ 奥克泰士是进口欧洲德国，专为食品厂设计，奥克泰士配合空间、环境、物表等可达到食品企业消毒灭菌的要求，近来深受食品企业的青睐。

奥克泰士杀菌消毒剂剂是由食品级过氧化氢和银离子组成的复合型溶剂，食品级无色无味无毒无残留型，IFS国际食品标准认证，欧盟EMAS检测认证等。

所采用的氧化剂为过氧化氢，它与稳定剂结合形成复合溶液。

作为催化剂添加的痕量银离子可以保持长久的效用。

银离子的杀菌作用是基于单价银离子通过共价键和配位键来与细菌蛋白质牢固结合，从而使细菌钝化或沉淀。

能在洁净区空间消毒中迅速杀灭一定空间内的的微生物（包括芽孢）或者抑制微生物繁殖的进口高效消毒剂。

德国BUDICH INTERNATIONAL GMBH研制、生产，是目前国际上一款卓越的杀菌消毒剂。

由于其独特的作用原理，能够快速杀灭包括芽孢、细菌孢子、真菌孢子、放射菌、分支杆菌、酵母菌、霉菌、病毒在内的所有类型的微生物。

奥克泰士食品加工设备专用消毒清洗剂，是利用消毒剂的质量特性在碱性条件下稳定，在酸性条件下杀菌效果良好的特点，利用德国技术工艺将消毒剂和酸性活化剂分别加工，经总混压片制备的同体速溶性消毒剂．是集消毒、清洗二者合一的产品，稳定性好、无刺激性气味，对人体健康安全无副作用，使用非常方便，

十、食品厂应该用什么样的清洗剂清洗设备表面？

陕西科菱恩生物科技 食品设备清洗剂消毒剂专业制造商。公司技术专业，售后一流。可以先了解。