太空撸串不再是幻想！中国航天员已在空间站品尝到烤鸡翅

在空间站居然也能享用烤鸡翅？这可不是天方夜谭！11月3日，中国空间站迎来了“太空烤箱”的首次亮相，身处400公里高空的航天员们，得以品尝到那“滋滋作响、香气四溢”的烤鸡翅与烤牛排。

从空间站传回的视频画面中可以看到，航天员先是从包装袋里取出事先腌制好的鸡翅，接着用签架将鸡翅固定妥当，再放入热风烘烤机内加热28分钟，一盘表皮滋滋冒油、堪称“宇宙级”的奥尔良烤鸡翅便新鲜出炉了。

神二十航天员王杰与神二十一航天员武飞这两位内蒙古籍航天员，还一同烤制了一盘香气四溢的黑椒牛排，六名航天员在太空中共享了这顿美味。

据介绍，太空烤箱和地面烤箱存在显著差异。首先，科研人员通过温控技术、残渣收集、高温催化、多层过滤等一系列技术攻关，成功实现在轨烘烤过程中的无油烟处理，以此满足空间站的油烟排放要求。

其次，对净化装置及整机均开展严格测试，确保其符合空间站准入要求，能够连续可靠运行500次。

在神舟二十一号任务中，除了配备太空烤箱外，食品种类也增加到了190多种，飞行食谱的循环周期延长至10天，能够对新鲜蔬菜、坚果、蛋糕、肉类等食材进行在轨烹饪和烘焙加工。

此外，“太空菜园”项目也迎来新的进展。从神舟十六号任务起，中国航天员科研训练中心启动了在轨植物基质培养的研究与验证工作，通过运用再生基质、长效控释肥以及微孔导水技术，成功解决了微重力环境下水分和养分的有效供给问题。截至目前，已完成10批次、涵盖生菜、樱桃番茄、红薯等7种植物的培养，为航天员提供了4.5公斤的新鲜果蔬。值得一提的是，生菜和樱桃番茄还实现了从“种子到种子”的全生命周期培养。